喜(xi)盛源食品用好(hao)肉做好(hao)腸
喜(xi)盛源食品用好(hao)肉做好(hao)腸
聯(lian)系人：于先生
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廠址：河北保定市(shi)順平縣蒲上鎮(zhen)北安全村(cun)
灌腸：把腸衣的一頭用繩扎好，將做好的餡灌入腸衣，然后分節、排氣(多扎眼)即可。把腸衣擼到漏斗上一邊灌，一邊往下拽腸衣。這樣管起來比較容易，腸衣不能用大力氣拽，否則再好的腸衣也會破的。
腸衣介紹
腸(chang)自內向外分(fen)成粘(zhan)膜、粘(zhan)膜下(xia)層(ceng)、肌(ji)層(ceng)和漿(jiang)膜4層(ceng)。根據畜別和加工(gong)成品的(de)不(bu)(bu)同(tong)要求，對(dui)上面四層(ceng)的(de)處理也不(bu)(bu)一樣。品質優良的(de)腸(chang)衣應是堅韌半(ban)透明(ming)的(de)。現在新興的(de)為膠原(yuan)蛋白可(ke)食用腸(chang)衣。
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