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腸衣是指家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品，比較常見的有豬腸衣、羊腸衣與牛腸衣。有些朋友把腸衣放在家里三年，但是不清楚腸衣放了三年了還能用嗎？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。腸衣放了三年了還能用嗎...
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為保證腸衣的性能，需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，為保證延長使用壽命，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間，使腸衣干燥，容易爆裂...
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風干腸是哪里的特產？東北風干腸是為數不多的北方中式香腸的代表，作為北方的風干腸與南方的風干腸很大的不同在于——東北風干腸是熟的，可以直接食用。香腸制作好之后經過高溫蒸煮，然后再進行自然風干，直接吃口味很有韌性，久嚼不膩，風味...
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首先要挑選一些上等的豬脊肉，此外還需要準備一些配料還有調料等，例如：香油，醬油，曲酒等，這些配料都能夠是豬脊肉更加入味，吃起來口感更好。另外將腸衣灌好，還需要在通風的地方晾曬幾天，就能夠輕輕松松地享受到味道美味的風干腸了。保...
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晾曬到變干和硬，風大的話三五天差不多了。一般的電飯鍋上蒸的話，上蒸汽20分鐘左右會熟，如果是煤氣灶火力旺就更快，時間肯定有誤差的。蒸的話冷水放入屜上，開鍋至少半小時，喜歡軟的可以多蒸一會兒。保定喜盛源食品公司是一家專業的韓式...
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南腸是山東濟南市名產之一，因制作配料仿效我國南方一些香腸的做法，故稱南腸。下面由風干腸廠家向大家介紹加工南腸都需要哪些原料配料以及南腸的加工方法。原料配料：豬肉（前后腿為佳）10千克，花椒（炒后用）40克，丁香25克，砂仁1...
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凍香腸可以直接進烤箱嗎？可以，但口感會降低。烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，加熱過程中是密封的，如果直接將凍香腸放入烤箱中，會經過一個高溫解凍香腸的過程，此時烤腸會逐漸滴水，后續會流油，為了避免凍香腸的...
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烤箱烤腸溫度180-200度，時間是10-15分鐘。烤箱烤腸溫度一定要合適，雖然溫度越高焦得越快，但里面可能還沒熟。而溫度太低雖然不會烤焦，但是烤的時間就會大大增加。溫度一般控制在180-200度之間，烤10-15分鐘是合適...
