風干腸是哪里的特產？

東(dong)北(bei)(bei)風(feng)(feng)干(gan)腸(chang)是為數(shu)不多的(de)北(bei)(bei)方(fang)中式(shi)香(xiang)腸(chang)的(de)代表，作為北(bei)(bei)方(fang)的(de)風(feng)(feng)干(gan)腸(chang)與南方(fang)的(de)風(feng)(feng)干(gan)腸(chang)很大(da)的(de)不同在于——東(dong)北(bei)(bei)風(feng)(feng)干(gan)腸(chang)是熟的(de)，可以直(zhi)接食用。香(xiang)腸(chang)制作好之后(hou)(hou)經過高溫蒸煮，然(ran)后(hou)(hou)再進行(xing)自然(ran)風(feng)(feng)干(gan)，直(zhi)接吃(chi)口(kou)味很有韌(ren)性，久嚼不膩，風(feng)(feng)味獨特。

風干腸怎么保存？

可以用牛皮(pi)紙(zhi)包起來(lai)存(cun)放，但是一定是在冬(dong)季，吹北風，氣溫(wen)比較低的情況下才不會壞(huai)掉。

還(huan)有一個方法用保(bao)鮮袋裝好，繩子扎(zha)緊放到冰(bing)箱冷凍區(qu)保(bao)存，這樣既可(ke)以保(bao)持風干腸(chang)的(de)原味(wei)，還(huan)避免了冰(bing)箱其(qi)他事(shi)物的(de)串(chuan)味(wei)，影響風干腸(chang)的(de)風味(wei)，還(huan)能(neng)保(bao)存時間很長久。